הקטן את גודל הכתב באתרהגדל את גודל הכתב באתר

"אנו מחויבים לסביבה הטבעית שלנו - האדמה, הנוף, הגבעות והואדיות, והם אלה שיוצרים את האותנטיות והשורשיות שקיימים בערכי יקב הרי גליל"
מיכה ועדיה,
יינן יקב הרי גליל

סוד היין

באנר סוד היין

אופיים המיוחד של יינות יקב הרי גליל עולה מתוך פסיפס רחב של שילובים

עבר ועתיד   כרמי היקב נטועים באזור בעל מורשת ייצור יין בת אלפי שנים, אך היינות מיוצרים ביקב מודרני ומתקדם.

שורשיות ובינלאומיות  יקב הרי גליל נטוע באזור הגליל, מחובר לטבע ולקהילה הכפרית בה הוא פועל, אך מוצג בכבוד במדפי חנויות יין ומסעדות יוקרתיות בארץ וברחבי העולם.

עושר ועקביות   יינות יקב הרי גליל משלבים קשת רחבה של טעמים וניחוחות העולים מהחלקות השונות בכרמי היקב, אך שומרים על מאפיינים ברורים וטעם מזוהה לאורך השנים.

מסורת וחדשנות   יין יקב הרי גליל בודק את גבולות המותר, חוקר ומנסה גישות חדשות, אך מתבסס על ידע וניסיון בינלאומי מוכח.

איכות - בגובה העיניים   יינות יקב הרי גליל הינם מהיינות הטובים והאיכותיים המיוצרים בארץ, אך כדי ליהנות מהם אין צורך בתירוץ מיוחד... היינות ישתלבו היטב וילוו כל רגע נעים בחיים, בכל מקום ובכל מצב.

יקב הרי גליל   מגדל ומטפח שנים עשר זני ענבים, מתוכם שלושה לבנים (שרדונה, ויונייה וסוביניון בלנק) ותשעה אדומים (קברנה סוביניון, מרלו, סירה, פינו נואר, סנג'ובזה, ברברה, פטיט ורדו, קברנה פרנק וגרנאש).
יינות הדגל של היקב – יראון, מירון ואביבים - מופקים ע"י שילובים ייחודיים בין מספר זני ענבים, מתיישנים בחביות עץ אלון ונקראים על שם מקומות וישובים בגליל העליון.
כרמי היין מעובדים ע"י חקלאים מנוסים מיישובי האזור, על פי ההנחיות המקצועיות של יינן היקב – הסמכות המקצועית העליונה בכל הנוגע לבחירת הזנים ושטח הנטיעה, אופי הטיפול השוטף ומועד הבציר.
קרבת היקב לכרמים, הופכת את השלבים הראשונים בייצור היין לנגישים ומהירים ללא עצירות בתהליך: הענב זוכה לבציר איכותי ואופטימאלי ומגיע במהירות לתהליך הייצור ביקב - בדיוק בשלב ההבשלה הנכון. לאורך תהליך הייצור כולו זוכה היין לבקרה צמודה של צוות העובדים ולמעורבות אישית של היינן, שמקצועיותו וניסיונו קובעים את איכות היצירה.

© כל הזכויות שמורות ליקב הרי גליל 2014 | אתר נגיש